Speisekarte
Kräftig, deftig, rustikal
Gegrillte Schweinesteaks
3 kleine zarte und magere Rückensteaks, dazu frische Rahmchampignon und KartoffelbällchenWorbiser Grillteller
kleine Steaks vom Schwein, Rind und vom Hähnchen, dazu ein Spieß von frischen Champignons mit Speck , Kräuterbutter und Steakhouse frites„Hamburger Schnitzel“
mit 2 Spiegeleiern, Schinkenspeck und BratkartoffelnSchnitzel „Jäger Art“
mit frischen Champignons in Jägersauce, dazu Kartoffelbällchen und frischer SalatLeicht und Frisch
Kleiner gemischter Salat
mit ofenfrischem BaguetteBunter Salat der Saison
mit frischem Gemüse, Baguette und gegrillten- Hähnchenstreifen
- Pralinen von Edelfischen
- Roastbeefstreifen
- Riesengarnelen
Unsere Salate reichen wir mit hausgemachtem Schmand-Kräuterdressing oder nach Bestellung mit einer hausgemachten Kräutervinaigrette!
Suppen
Eichsfelder Nudelsüppchen
mit hausgemachten Nudeln,Eierstich und Gemüsejulienne
Hausgemachte Tomatencremesuppe
mit Sahnehäubchen und KnobicroutonsLachscremesuppe nach „Art des Hauses“
mit zarten Lachsstreifen und gehacktem SchnittlauchSteak and more...
Huftsteak 180 g/250 g
Argentinisches Rumpsteak 180 g/250 g
außen mit leichtem Fettrand, innen zart und fettarm
Steak von der Hähnchenbrust
würzig mariniert mit frischen Kräutern und OlivenölLammrückenfilet
im Ganzen gebraten und mit Basilikumpesto abgerundetT-Bone-Steak 500 g
Premiumsteak am Knochen für Kenner!!!
Aus der Hochrippe geschnitten mit Filetstück - auch zum Teilen für 2 Personen!
Steak vom Känguru 180 g
Steak vom Strauß 180 g
Toasts und Vegetarisches
Toast "For Ladys"
Überbackener Toast mit Hähnchenbrustmedaillons und Tomaten, dazu eine kleine SalatgarniturToast "For Men"
Kleines Rumsteak auf Toast, mit Zwiebeln und Käse überbacken, dazu eine kleine Salatgarnitur"Jägertoast"
2 kleine Schweinesteaks auf Toast mit Champignons, Speck, Zwiebeln und SalatgarniturPilzpfanne
Frische Champignons mit Lauchstreifen in Sahnesauce auf Bandnudeln, dazu eine GriltomateGemüseauflauf
Buntes Gartengemüse mit Sauce Hollandaise überbackenKalte und warme Vorspeisen
Gebackene Ofenkartoffel
gefüllt mit Sour Cream an frischem Salat
oder zusätzlich mit
Schinkencroutons und Grönlandshrimps
Überbackene Tomaten
mit Fetakäse, abgerundet mit frischen Kräutern und buntem Pfeffer, dazu ofenfrisches BaguetteCarpacchio vom Rind
mit frisch gehobeltem Parmesan, gestoßenem Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl, dazu ofenfrisches BaguetteBeilagen
Pommes Wedges
Steakhouse frites
Kartoffelbällchen
Bratkartoffeln
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Gegrilltes Pfannengemüse
Speckbohnen
Pilze á la creme
Gerahmter Blattspinat
Brokkoli mit Sauce Hollandaise
Saucen
Pfefferahmsauce
Balsamicosauce
Klassische braune Sauce
Sauce Hollandaise
Fischer´s Bestes
Worbiser Wipperforelle "Müllerin Art"
zart in Butter gebraten, dazu geschwenkte Petersilienkartoffeln und SalatgarniturZanderfilet
auf der Haut gegrillt, an Brokkoli mit Sauce Hollandaise und KartoffelbällchenPochiertes Pangasiusfilet
auf einem Sockel von frischem Gartengemüse, dazu Reistimbale und eine leichte Rieslingsauce